Cobrar en efectivo en el auge de ventas de alimentos directas al consumidor

Vender productos agrícolas directamente a los consumidores es una manera de que los agricultores y ganaderos diversifiquen sus ingresos. Existe una demanda masiva de productos alimenticios por parte de los consumidores, directamente de granjas y fincas.

Las ventas agrícolas directas al consumidor se hicieron populares durante la pandemia de COVID-19. Ahora, los nuevos recursos y la tecnología están ampliando los diferentes tipos de herramientas y estrategias de venta disponibles para los agricultores.

La venta directa puede ser una incorporación lucrativa

Los agricultores estadounidenses venden más de $10 mil millones en alimentos de manera directa cada año. Esto incluye productos frescos y productos agrícolas con valor agregado como carne, queso y vino. Casi 148,000 granjas y fincas estadounidenses venden directamente a los consumidores.

Décadas de investigaciones del Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) muestran que vender directamente a los consumidores también es bueno para los negocios a largo plazo. Si estás pensando en agregar esto a tus operaciones, asegúrate de que la prevención de riesgos y la planificación empresarial estén incluidas en tu lista de tareas.

“Los consumidores quieren cada vez más relacionar un rostro y un nombre con los alimentos que compran”, dijo la consultora sénior de Nationwide, Erin Cumings. “Puedes generar muchos ingresos. Solo ten en cuenta los riesgos y las precauciones que debes tomar para tener éxito a largo plazo”.

Opciones para ventas de granja directas al consumidor

Estas son cuatro formas relativamente nuevas de vender productos agrícolas directo al consumidor (DTC):

• Máquinas expendedoras de productos y carne

  Populares en otros países como Japón por un tiempo, las máquinas expendedoras ofrecen una nueva manera de vender carne y productos directamente a los consumidores sin abrir tu granja o finca a los visitantes. En algunos casos, los clientes pueden hacer pedidos desde un quiosco de autoservicio o una máquina expendedora a través de un dispositivo móvil.

• Cooperativas de agricultura con apoyo comunitario (CSA)

  Al combinar recursos con otros productores de tu área formando una cooperativa de CSA, puedes ofrecer a los consumidores productos frescos y otros productos, a menudo a un excelente precio. Por lo general, los clientes se inscriben para recibir entregas periódicas de “porciones”, un monto fijo y una variedad de productos.

• Servicios de suscripción a “cajas de alimentos” o kits de comida

  Especialmente popular entre los consumidores de alimentos más jóvenes, los servicios de cajas de alimentos ofrecen una variedad de productos agrícolas frescos. Al igual que una cooperativa de CSA, los clientes se inscriben para recibir un monto y un tipo específicos de productos en un envío semanal o mensual. Si bien las cooperativas de CSA son más locales, muchos servicios de suscripción a cajas de alimentos son regionales o nacionales.

• Sitios web/redes sociales

  En algunos casos, puedes comercializar productos frescos o carne desde el sitio web o la presencia en redes sociales de tu granja o finca. También es una excelente manera de que tus clientes interactúen contigo. Algunas plataformas tienen herramientas de venta incorporadas. También hay compañías que ofrecen servicios pagos para crear puntos de venta en línea y sitios web de ventas.

Asegúrate de conocer tus riesgos y estar protegido

Existen riesgos inherentes a cualquier venta DTC, ya sea que tus clientes ingresen o no a tu granja. Es muy importante asegurarte de no crear responsabilidad civil para ti ni para tu granja o finca. La red de agentes certificados de granjas de Nationwide incluye a muchos agentes con experiencia en ventas DTC y te ayuda en el proceso.

“Hay inquietudes sobre responsabilidad personal y seguridad alimentaria en las que debes pensar”, dijo Cumings. “Tenemos una red de agentes que tienen mucha experiencia en granjas con escenarios de contacto directo con el consumidor. Están de tu lado para ayudarte a comprender tus opciones de seguro”.

Habla con tu agente certificado de granjas de Nationwide para asegurarte de que tus bases de prevención de riesgos estén cubiertas.