Con estos consejos, evita que los productos químicos de las granjas lecheras contaminen la leche

Los productos químicos para granjas lecheras mantienen los equipos limpios y a los animales saludables en muchas granjas lecheras modernas. Pero cuando se manipulan incorrectamente, pueden contaminar la leche y los productos lácteos. La contaminación cruzada de lácteos puede causar problemas de salud a los agricultores, animales y consumidores de leche.

En general, considera estos pasos para ayudar a evitar que los productos químicos de limpieza de las granjas lecheras sean una fuente de contaminación de la leche:

• Monitorear y documentar el uso de productos químicos
• Seguir las instrucciones de la etiqueta y las mejores prácticas de manejo para granjas de productos lácteos
• Realizar inspecciones regulares y frecuentes de granjas y animales
• Capacitar a los trabajadores sobre cómo manipular y administrar correctamente los productos químicos en la granja
• Actualizar los protocolos regularmente en función de los productos químicos utilizados

“Todos los trabajadores y contratistas deben estar capacitados. Se debe incorporar la capacitación sobre el uso de productos químicos, documentación y almacenamiento y aplicación adecuados”, dijo Lance Reeve, Consultor Sénior de Gestión de Riesgos de Negocios Agrícolas de Nationwide. “Cuando se introduce un nuevo producto químico en la granja, debes capacitar a los trabajadores sobre los posibles peligros de ese producto. Ten en cuenta cualquier requisito de manipulación especial y las formas de prevenir la exposición”.

Minimiza los riesgos de contaminación con antibióticos en la leche

Los antibióticos ayudan a mantener a las vacas saludables y productivas. Pero cada granjero debe asegurarse de que la leche esté libre de rastros de ellos antes de que salga de la granja. Trabaja con un veterinario y lleva registros detallados de productos específicos, las dosis y cuándo se administran. Muchos antibióticos tienen un prospecto que indica cuáles son los períodos de eliminación de organismo vacuno. Ten en cuenta estos períodos para ayudar a mantenerlos fuera de la cadena de suministro de productos lácteos del consumidor.

“Revisa los registros regularmente con un veterinario que visita la granja”, dijo Reeve. “Todos los trabajadores agrícolas deben conocer la importancia de seguir los protocolos para el uso de antibióticos. Esta capacitación es vital para prevenir la contaminación cruzada”.

Crear un programa de control de productos químicos

Hay muchos otros productos químicos que se usan en las granjas de lácteos. Ten en cuenta los siguientes tipos de productos en un programa de control de productos químicos para tu granja:

• Limpiadores
• Desinfectantes
• Lubricantes
• Otros tratamientos y medicamentos para animales

El programa debe incluir cómo se tratarán los residuos químicos potenciales en animales, graneros y equipos. Sigue todas las instrucciones o advertencias específicas de la etiqueta del producto sobre la contaminación cruzada y la manipulación segura. Por último, debes tener un plan para eliminar esos residuos a fin de prevenir los contaminantes químicos en la leche.

“Asegúrate de estar gestionando adecuadamente todos los productos químicos para proteger a los empleados y la leche”, dijo Reeve. “Por ejemplo, muchos limpiadores son concentrados. Si diluyes uno antes de usarlo, sigue las instrucciones de la etiqueta. Luego, verifica y documenta esos pasos”.

No te saltes pasos para ahorrar tiempo

Cuando tienes un establo lleno de vacas por ordeñar, puedes resultar tentador saltarte pasos para ir más rápido. A veces es difícil resistirse a la necesidad de hacer cosas como reutilizar contenedores, por ejemplo. Pero esto puede provocar la exposición a elementos no deseados incluso cuando se sigue correctamente el resto de los protocolos.

Una parte final de la gestión de productos químicos en una granja lechera es la gestión de la fuerza laboral. Asegúrate de que solo los trabajadores y el personal autorizado puedan ingresar a la granja. Almacena los productos químicos de manera segura y permite que solo los trabajadores capacitados y autorizados tengan acceso a ellos.

“Todos los trabajadores de la granja debe saber que manipular mal los productos químicos crea un riesgo para ellos mismos y para la leche”, dijo Reeve. “Todos los trabajadores necesitan capacitación general sobre productos químicos y educación sobre protocolos sobre almacenamiento seguro y usos prohibidos de productos químicos no aprobados”.